RECETAS DULCE DE LECHE

Dulce de leche casero

El dulce de leche es por excelencia uno de los dulces más rico e irresistible que existe.

Leche entera 1 litro

Esencia de vainilla 1 cdta

Azúcar 250 cc

Bicarbonato de sodio 1 cdta

Manteca 1 cda

Mezclar la leche tibia con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el bicarbonato luego del primer hervor retirando la olla del fuego. Mezclar. Volver al fuego mínimo por 3 horas. Agregar canicas o un plato para que con el hervor haga el efecto de revolver constantemente. Para saber cuando está hecho, poner en un plato un poco y si no se une al pasar el dedo está listo. Retirar del fuego y mezclar con la manteca para que le de brillo.

Secretos:

• Si el dulce de leche parece grumoso o como si se hubiera cortado, dar unos toques de mixer para que vuelva a tener la textura original.

• Con estas cantidades, quedará aproximadamente medio kilo de dulce de leche.

¿Has visto que fácil es preparar dulce de leche en tu casa? Ya tienes una nueva opción para acompañar tus tostadas o los postres que más quieras.

Si eres amante del dulce de leche y quieres seguir deleitándo a todos con su sabor, prueba de hacer las siguientes recetas, helado de dulce de leche, unos exquisitos cuadrados de dulce de leche y chocolate o unos deliciosos profiteroles rellenos.

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